البيتزا المنزلية الأسهل والألذ.. تعرف على الخطوات السحرية لعجينة وصلصة البيتزا المثالية

تكشف خطوات صنع عجينة وصلصة البيتزا عن طرق مبتكرة لإعداد هذا الطبق الشهير في المنزل بسهولة. يتطلع الكثيرون، خاصة الأمهات، إلى إتقان فن تحضير البيتزا المحببة لدى الجميع، صغاراً وكباراً.

لتحضير عجينة البيتزا الناعمة، تبدأ الوصفة باستخدام كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات، نصف كوب من الزيت، كوب ونصف إلى كوبين من الماء الدافئ، ثلاث ملاعق من لبن البودرة، ورشة ملح، ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. تبدأ العملية بخلط المكونات الجافة ثم تضاف السوائل تدريجياً لضمان تجانس العجينة، وتعجن جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وتترك لتخمر في مكان دافئ.

أما صلصة البيتزا، وهي عنصر حيوي للوصول إلى الطعم الأمثل، فتحتاج إلى تحضير مكوناتها التي تشمل كوبين من عصير الطماطم، ملعقة من البصل البودرة والثوم البودر، زعتر مجفف، ريحان، فلفل أسود، وملعقة من السكر. تخلط جميع المكونات مع عصير الطماطم وتوضع على نار هادئة حتى تثخن. 

بعد تحضير العجين والصلصة، يتم فرد العجينة وتوزيع الصلصة فوقها، ثم تضاف مكونات الطبقة العليا من الجبن والزيتون والفلفل والطماطم والبصل، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً لضمان نضج مثالي.

لا شك أن تحضير البيتزا في المنزل يعد تجربة ممتعة تسمح بتخصيص المكونات حسب الرغبة ويمكن من خلال اتباع هذه الوصفة الحصول على بيتزا هشة وخفيفة تضاهي ما يقدم في المطاعم.