

تحظى بذور الحلبة، المعروفة باسم "ميثي" في اللغة الهندية، بشعبية واسعة في المطبخ الهندي وعلى مستوى العالم بفضل فوائدها الصحية المتعددة. تتميز الحلبة بغناها بمضادات الأكسدة والالتهابات، مما يجعلها مكونًا صحيًا بارزًا وعلاج طبيعي فعال. يمكن استغلال هذه الفوائد بأخذ حوالي ملعقتين صغيرتين من بذور الحلبة اللاذعة، ونقعها في كوب من الماء طوال الليل، وتناولها صباحاً على معدة فارغة.
وفي التفاصيل، تساهم بذور الحلبة في تحسين الهضم، وتخفيف حرقة المعدة بفضل خصائصها المضادة للالتهاب. كما تساعد في التخلص من الإمساك والديدان المعوية بسبب غناها بالألياف. يمكن كذلك تناول ماء الحلبة المنقوع للمساعدة على كسب الوزن وفتح الشهية، حيث أن تناول هذا الشراب يوميًا لمدة شهر يُظهر تغييرات ملحوظة.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحلبة على مركب جلاكتومانان والبوتاسيوم، اللذان يساعدان في التحكم بمعدلات ضغط الدم، وبالتالي تقي من الإصابة بالضغط المرتفع. كما ثبت أن الحلبة تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وتحافظ على مستوى الكوليسترول النافع في الجسم.
لا تقتصر فوائد الحلبة على الأمور الصحية البسيطة، فهي أيضًا تسهم في التخلص من آلام المفاصل، وتخفض امتصاص السكر في الدم مما يساعد في الوقاية من مرض السكري. ومن بين فوائد شرب ماء الحلبة على الريق تذويب الحصى الكلوية والحفاظ على صحة الكلى والمسالك البولية.
تبقى الحلبة مصدرًا غنيًا بالألياف التي تعمل على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، وخصوصًا في القولون، مما قد يقي من أمراض مثل السرطان. تواصل الدراسات تأكيد الفوائد المتعددة للحلبة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ممتازًا في الأنظمة الغذائية اليومية…..