استمتعي بصلصة الطماطم الطازجة: طريقة سهلة ورخيصة لتجميد صلصتك المفضلة دون التأثير على طعمها ومظهرها!

توضح ربات المنزل اهتمامهن بمعرفة كيفية إعداد صلصة الطماطم في المنازل خاصة مع الانخفاض الأخير في أسعار الطماطم، بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة الصلصات الجاهزة. ومع الإقبال المتزايد على هذه الطريقة يأتي التفضيل للصلصة المنزلية كونها أكثر صحية لخلوها من المواد الحافظة والمكونات الضارة بالصحة.

ومن أجل تحضير هذه الصلصة، يتم استخدام مكونات بسيطة تتضمن الطماطم، ربع كيلو من الفلفل الأحمر، السكر والملح. وتبدأ العملية بغسل الطماطم جيدًا لإزالة الشوائب ثم تقطع إلى أربعة أجزاء متساوية الحجم وتوضع في وعاء مع الفلفل المقطع.

تتم الطهي على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق قبل خفض الحرارة وترك المكونات لمدة ساعة مع التحريك المستمر. بعد ذلك، يرفع الوعاء عن النار ويترك ليبرد قبل أن توضع الطماطم في الخلاط الكهربائي لتصبح عصيرًا، الذي يتم تصفيته بعد ذلك لإزالة البذور.

يعاد الخليط إلى النار مع إضافة السكر والملح، ويترك ليتكثف إلى صلصة على مدى ساعة. ثم تحفظ الصلصة في أوعية مغلقة بإحكام، حيث يمكن تخزينها بدون ثلاجة أو يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أطول.

هذا التوجه نحو التحضير الذاتي للصلصة لا يفيد فقط في تحسين الجودة الصحية ولكن يسهم أيضًا في تقليل التكلفة في ظل ارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة. وتحظى هذه الطريقة مؤخرًا باهتمام متزايد كبديل اقتصادي وصحي للمستهلكين.