

كشف مات ويبستر، خبير الأغذية ومؤسس شركة Seasoned Pioneers، أن هناك سبعة أعشاب طبيعية موجودة في معظم المطابخ تعمل على تعزيز القدرات العقلية، تقوية الذاكرة والوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر.
وأوضح ويبستر أن من بين هذه الأعشاب، إكليل الجبل المعروف بتأثيره الإيجابي على الذاكرة والتركيز بفضل استخداماته في العلاج بالروائح العطرية. كما ذكر أن نبات يربا ماتي يحتوي على مركب الريسيربين الذي يعزز الذاكرة قصيرة المدى.
تناول خبير الأغذية أيضاً فائدة نبتة سانت جون في تحسين التركيز وكعلاج مساعد لمرضى الاكتئاب الخفيف والمتوسط. وقال إن إضافة البقدونس والزعتر إلى النظام الغذائي يمكن أن يعود بفوائد كبيرة على الوظائف الدماغية نظرًا لمحتواهما الغني بالفلافونويد، حيث يعمل مركب الأبيجينين الموجود فيهما على تقوية الخلايا العصبية.
أضاف أن النعناع يسهم في تنشيط الذاكرة ويفضل تناوله على شكل شاي أو إضافته إلى الأطعمة. ولم يغفل عن أهمية الجوز، المعروف بتحفيزه لوظائف المخ بفضل الأحماض الدهنية أوميغا 3، إلى جانب احتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة.
اختتم مات ويبستر حديثه بالتأكيد على فوائد زيت الزيتون الذي يعد مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم الذاكرة والحفاظ على وظائف المخ السليمة. هذه الأعشاب والمواد الغذائية تمثل هدايا طبيعية يمكن استغلالها لمنفعة الصحة العقلية.