النكهة الأصيلة: خلطة السبع بهارات الأصلية بأسرار العطارين والتتبيلة السرية التي تنعش روائح الطعام وتجعلها تحلق في السماء!

تبدأ ربات البيوت في تحضير خلطة السبع بهارات الأصلية في المنزل، لضمان الحصول على طعام ذو مذاق مميز يعادل ما يقدم في المطاعم. تعتمد الوصفة على مكونات أساسية تُشترى من العطار مثل الكمون، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودرة، الثوم البودرة، والقرفة. تُخلط هذه المكونات بمقادير متساوية وتُطحن جيدًا لضمان تماسك النكهات، ومن ثم تُخزن في برطمان لاستخدامها المتكرر في تحضير مختلف الأطعمة.

علاوة على ذلك، يمكن أيضًا تحضير توابل خاصة للأسماك باستخدام الكمون، الكزبرة، الثوم البودرة، البصل البودرة والبابريكا، بينما تحتاج بهارات اللحم لإضافة الملح لمكونات مثل البصل البودرة، الثوم البودرة، الكمون، الفلفل الأسود، والكزبرة. 

تُحضر توابل اللحم باختلاط المكونات وطحنها جيدًا لضمان تماسك النكهات. أما بالنسبة لتحضير الثوم البودرة، فيقوم بتقشير الثوم وغسله جيدًا، ثم تجفيفه وتحميصه في الفرن قبل طحنه وتخزينه.

تشير هذه الوصفات إلى أهمية البهارات في إضافة نكهة فريدة للأطعمة وتعزيز تجربة تناول الطعام في المنزل، مما يعكس الثقافة العريقة في استخدام البهارات بمطابخ الشرق.