قوام كريمي مضبوط وطعم لا مثيل له.. أحدث طريقة لصناعة جبنة كيري منزلية خطيرة

تفضل العديد من الأسر تحضير الجبنة الكيري في المنزل، نظراً لكونها خيارًا محببًا للأطفال وسهلة الفرد وخفيفة الملح. تتضمن طريقة صنع هذا النوع من الجبن مكونات بسيطة متوافرة في كل بيت، وتشمل كيلو من الحليب كامل الدسم، كوب من اللبن الرائب، ثلاث مثلثات من جبنة نستون، نصف ملعقة ملح، ومكعبين من الزبدة.

تبدأ العملية بتسخين الحليب واللبن الرائب معاً على النار، ومن ثم مزجهما حتى تظهر تكتلات متماسكة. يرفع الخليط من على النار ويصفى جيداً، بعدها يضاف إلى الخلاط مع الجبن والملح والزبدة ويخلط حتى نحصل على قوام كريمي. توضع الجبنة في علبة بالثلاجة، وتستخدم لاحقاً لصنع السندويشات في وجبات الإفطار والعشاء. هذه الطريقة ليست فقط تضمن جودة عالية ونكهة ممتازة، بل توفر أيضاً في التكاليف.

من جهة أخرى، تجد ربات البيوت راحةً في تحضير جبنة القريش البلدي في المنزل لتلافي المشكلات الصحية كالتلوث التي قد تواجهها عند شرائها من السوق. يتطلب تحضير هذا النوع من الجبن كيلو من الحليب وربع كوب من الخل فقط. يسخن الحليب والخل معاً حتى يتخثر الحليب، يصفى الخليط، ويوضع في قطعة قماش شاش ويضغط عليه جيداً لإزالة السوائل. بعد تركه بالثلاجة ليلة كاملة، يكون جاهزاً للتقديم. 

بهذا نرى أن إعداد الجبن في المنزل يمكن أن يكون من الطرق الفعالة لضمان جودة الطعام والحفاظ على الصحة والاقتصاد في الميزانية العائلية.