أم علي بالمكسرات.. حلوى لذيذة ودسمة تذوب في فمك

تقدم أم علي بالمكسرات كطبق حلويات شهير في المناسبات الخاصة بالعالم العربي، حيث تتميز هذه الحلوى بكونها دسمة ومذاقها الغني بالقشطة والمكسرات المحمصة كاللوز والفستق والجوز، مما يجعلها محببة لجميع الأعمار. الحلوى لا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية في الاحتفالات والأعياد.

بالنسبة لمكونات الحلوى، تعد القشطة، سواء كانت طازجة أو معلبة، المكون الرئيسي الذي يعطي الحلوى قوامها الكريمي وطعمها الغني. يُضاف السكر لزيادة حلاوتها، فيما تُحمص المكسرات لتعزيز النكهة وتحسين القوام. أما القطر فيستخدم لجعل الحشوة أكثر تماسكًا ولذة.

طريقة التحضير تبدأ بتحميص المكسرات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، مع التأكد من مراقبتها لتجنب احتراقها. بعد ذلك، يُخلط السكر مع القشطة حتى يذوب تمامًا ويتجانس المزيج. تُضاف المكسرات المحمصة إلى خليط القشطة ويُخلط جيدًا. يُوزع الخليط على قاعدة من العجينة الرقيقة ثم يُلف بشكل مخروطي أو بيضاوي. تُرتب القطع في صينية التقديم بانتظام.

قبل التقديم، يمكن إضافة القطر للحصول على حلاوة إضافية. تحظى أم علي بالمكسرات بشعبية واسعة في المطبخ العربي نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الغني، وتعد خيارًا رائعًا للأعياد والمناسبات المختلفة.