بسكويت الملح المقرمش المنزلي.. وداعًا للجاهز!

تُقدم الأمهات في منازلهن بسكويت الملح اللذيذ، مفضلًا لدى الأطفال، بتقنيات بسيطة ومكونات متوافرة في كل بيت، مما يغنيهن عن شرائه جاهزًا. الوصفة تشمل مقادير معينة مثل كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات، ثلاث ملاعق كبيرة لكل من الحليب، الزبادي، الزبدة، والزيت، إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج بودر، وربع ملعقة صغيرة من السكر.

في طريقة التحضير، تبدأ العملية بمزج الزبدة والزيت في وعاء جيداً حتى التجانس، ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر، ويخلطوا معًا، يُضاف خليط الدقيق فوق الزيت والزبدة ويعجن بعناية. لاحقًا، تُضاف الزبادي والحليب إلى الخليط، ويعجن المزيج حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة. 

تُرش كمية من الدقيق على سطح نظيف، تُفرد العجينة بالسمك المطلوب، ويتم استخدام قطاعات البسكويت لتشكيله حسب الرغبة. البسكويت يُرص في صينية مُعدة مسبقًا، يُدهن سطحه بالحليب قبل أن يُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل، ثم يُفتح الشواية قليلًا ليأخذ لونًا جميلًا من الأعلى. بعد الخبز، يُترك البسكويت ليبرد قبل تقديمه.

هذه الوصفة تُعد مثالاً رائعًا على كيفية صنع وجبات خفيفة صحية ولذيذة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يُعزز من صحة الأطفال ويقدم لهم خيارات تناول أكثر أمانًا مقارنة بالمنتجات الجاهزة الغنية بالمواد الحافظة.