وجبة صباحية مثالية لأطفالك.. عجة البيض بالبطاطس بكل بساطة

تقدم وصفة عجة البيض بالبطاطس كخيار مغذي واقتصادي للوجبات اليومية في المنازل المصرية، حيث تتميز بكونها شهية ومحبوبة بين جميع الأعمار. تعود شعبية هذه الوجبة لسهولة إعدادها وفوائدها الصحية المتعددة، إذ تزود الجسم بالطاقة والبروتينات الضرورية لصحة العظام والعضلات. العجة، التي قد تقدم في الغداء أو العشاء، تتطلب مكونات بسيطة وغير مكلفة مثل البيض، البطاطس، البصل، الزيت، والتوابل.

لإعداد العجة، يبدأ الطهي بغسل البطاطس وتقشيرها وبشرها، ثم خفق البيض مع البهارات. يُقطع البصل والطماطم ويُسخن الزيت في طاسة لتحمير البطاطس، تليها إضافة البصل والطماطم مع التوابل والتقليب الجيد. يُضاف البيض إلى خليط البطاطس ويُترك على نار هادئة حتى تمام النضج. تُقدم العجة ساخنة بجانب العيش التومية.

يشير الخبراء إلى الفوائد الصحية لعجة البيض، مثل تحسين صحة العظام، الوقاية من هشاشة العظام، ودورها في تحسين صحة الشعر والعينين. كما أنها تعزز من نشاط الجسم وتحافظ على صحة الغدة الدرقية. تُعد العجة خياراً مثالياً لمن يبحثون عن وجبات متكاملة الفوائد ومحدودة التكاليف، مما يجعلها وجبة مثالية للأسرة العصرية.