بالألوان الزاهية.. المارشميلو المنزلي الطري والذائب في الفم

صنع المارشميلو المنزلي بألوان متعددة يتحول إلى مغامرة ممتعة ومبهجة، خاصة للأطفال، لا سيما عندما يتم إضافة لمسة الألوان الجذابة التي لا تقتصر فقط على التأثير البصري بل تعزز أيضاً من مذاق الحلوى. في هذا السياق، تعرف معنا على الخطوات البسيطة لإعداد هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بطريقة آمنة ومحببة للأطفال.

لإعداد المارشميلو الملون، يبدأ العمل بخلط الجيلاتين مع الماء البارد وتركه جانباً ليتفاعل. من ثم، يخلط السكر مع شراب الذرة والماء الساخن على ناز متوسط حتى الذوبان ويستمر الطهي حتى بلوغ الخليط 115 درجة مئوية. بعدها، يُصب الشراب ببطء على الجيلاتين المُعد مسبقاً ويُخفق بمضرب كهربائي مع إضافة الفانيلا والاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط سميكاً.

تأتي المرحلة التالية بتقسيم الخليط إلى أجزاء وإضافة ألوان الطعام حسب الرغبة مع التأكد من تجانس الألوان بشكل جيد. يُستخدم بعدها صينية مغطاة بورق الخبز ومرشوشة بمزيج من نشا الذرة والسكر البودرة لصب خليط المارشميلو، ويُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

عند تماسك الخليط، يقطع إلى مكعبات باستخدام سكين مغموسة في نشا الذرة، مع التأكيد على رش كل قطعة بمزيج النشا والسكر البودرة لتجنب التصاق القطع ببعضها. هذه الوصفة ليست فقط وسيلة لإعداد حلوى في المنزل بل تعد فرصة لقضاء وقت ممتع مع الأطفال، مما يجعلها تجربة ذات قيمة مضافة تتجاوز الطعم الشهي للمارشميلو.