استمتع بطعم شوربة الكوارع المفضل.. بدون أي صعوبات أو روائح

تقدم شوربة الكوارع بطريقة مميزة ومعدة بشكل صحي، حيث أن التحضير الجيد لهذه الأكلة الشهية والفاخرة يزيل عنها أي روائح غير مستحبة دون الحاجة لبذل مجهود كبير في التنظيف. تشتهر الكوارع بكونها أحد الأطباق المفضلة، خصوصاً خلال موسم عيد الأضحى المبارك، وتختلف طرق تحضيرها بين الطهي في الصلصة وتحضيرها على شكل شوربة.

أولاً، من أجل تنظيف الكوارع يتم استخدام خمس ملاعق من الملح والخل الأبيض والدقيق. يبدأ العمل بإزالة الشعر المتواجد على الكوارع ثم شطفها جيداً بالماء الدافئ. بعد ذلك، تنقع الكوارع في محلول مكون من الماء والخل والملح والدقيق لمدة ساعة. في الخطوة التالية، تغلى الكوارع في ماء ساخن لمدة عشر دقائق لضمان جاهزيتها للطهي.

بالنسبة لطريقة عمل شوربة الكوارع، يتطلب الأمر بعض المكونات البسيطة وهي الكوارع المنظفة والمقطعة، ملح حسب الرغبة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، بصلة كبيرة، ورق لورا، حبهان، وأعواد قرنفل. تبدأ عملية التحضير بتشويح الكوارع في قليل من الزيت حتى تحصل على لون ذهبي، ثم تضاف إلى إناء يحتوي على البصل والحبهان والقرنفل وورق اللورا والفلفل الأسود. تُطهى هذه المكونات على نار متوسطة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات حتى تنضج تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.

الطريقة المستخدمة في تحضير شوربة الكوارع توفر للمتذوقين فرصة للاستمتاع بطعم مميز يضاهي تلك المقدمة في المطاعم. هذا الطبق يلقى إقبالاً كبيراً بفضل الطعم الرائع والفوائد الغذائية التي يتمتع بها، خصوصاً كونه مصدراً جيداً للبروتين.