بذور إعادة الشباب - حيلة الجدات المذهلة لتحقيق مظهر مثالي في دقائق

تُقدم مهلبية النشا، وهي أحد أشهر الحلويات في العالم العربي، بعدة نكهات متنوعة وبخطوات سهلة وسريعة لا تتجاوز مدتها 20 دقيقة. وتتصف هذه الحلوى بكونها سهلة التحضير ومعروفة باسمي "المهلبية" و"المحلبية". في ما يلي، نستعرض طرق تحضير مهلبية النشا بنكهات متعددة:

1. **مهلبية النشا السادة:** تتطلب هذه الوصفة 4 أكواب من اللبن، 4 ملاعق كبيرة من النشا، ونصف كوب سكر. يُسخن اللبن مع السكر حتى الغليان، ثم يُخلط النشا مع اللبن البارد ويُضاف تدريجيًا إلى الخلطة المغلية مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل القوام. بعد ذلك، تُسكب المهلبية في أطباق التقديم وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة، وتُبرد في الثلاجة لساعتين قبل التقديم.

2. **مهلبية الشوكولاتة:** يتم استعمال 3 أكواب ونصف من الحليب، 3 ملاعق كبيرة من النشا، ملعقة كاكاو وربع كوب من السكر. يُذوب الكاكاو والنشا في نصف كوب من الحليب على البارد، ويُسخن بقية الحليب مع السكر حتى الغليان ثم يُضاف إليه خليط الكاكاو والنشا، ويُستمر في التقليب حتى يتماسك القوام. تُبرد في أطباق التقديم وثم توضع في الثلاجة لساعتين.

3. **مهلبية قمر الدين:** تتطلب 6 أكواب ماء، 500 جرام قمر الدين، 6 ملاعق كبيرة سكر، و5 ملاعق كبيرة نشا، إلى جانب المكسرات وجوز الهند للتزيين. تُخلط المكونات بطريقة مشابهة للوصفات السابقة، وتُترك لتبرد ثم تثلج قبل التقديم.

تُعد هذه الحلويات خيارًا رائعًا للتحلية بعد الوجبات، وتستحضر الذكريات بنكهاتها العربية الأصيلة.