فطائر التمر بالسمسم: طريقة منزلية بطعم أروع من الأفران بكسر ميزانيتك

تُعلمكم وصفة إعداد فطائر التمر بالسمسم الشهية في المنزل، والتي تعد بديلاً صحيًا واقتصاديًا لنظيرتها المباعة في الأفران. تتكون هذه الفطائر من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة فطور شهية ومغذية. 

يبدأ تحضير الفطائر بخلط ثلاثة أكواب من الدقيق خاص بالمخبوزات مع ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. تُضاف ربع كوب من زيت الذرة ويُخلط المزيج جيدًا، ثم يضاف كوب من اللبن بالتدريج ويُعجن لمدة لا تقل عن سبع دقائق.

بعد ترك العجينة لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم. تُحشى كل كرة بالتمر المفروم وتُغلق جيدًا ثم تُشكل على هيئة قرص. توضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، وتُدهن كذلك بالحليب ويُرش عليها السمسم.

تُترك الفطائر لتختمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق، ثم تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تقارب الـ15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي. 

بعد الخبز، تُقدم الفطائر كوجبة فطور خفيفة ومغذية، تُضاهي بجودتها وطعمها ما يُقدم في المخابز والأفران. تتميز هذه الوصفة بأنها لا تعتمد على شراء المكونات الجاهزة، مما يضمن نظافة وجودة الفطائر، كما أنها تعد خيارًا صحيًا لاحتوائها على التمر الغني بالحديد، مما يجعلها طعامًا مثاليًا للأطفال والعائلة بأكملها.