وجبة فاخرة في دقائق معدودة... سر مطبق الخضروات الخارق سيصدمك!

تعلم كيفية إعداد مطبق الخضروات، وجبة سهلة ومغذية يسر محبو الطعام تجربتها في المنزل. يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو عشاء سريع، حيث يجمع بين العجينة المقرمشة والخضروات الطازجة التي لا تتطلب عجنًا، مما يجعلها مثالية لكل من الأطفال والبالغين. فيما يلي خطوات تحضير المطبق الخضري بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.

بالنسبة للمكونات، ستحتاج إلى كوبين من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وكوب ونصف من الماء للعجينة. أما الحشوة تتكون من بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا، حبة فلفل أخضر مقطعة، جزرة مبشورة، كوسة مبشورة، كوب من السبانخ المفرومة، ونصف كوب من الذرة الاختيارية.

ابدأ بخلط الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة سائلة تشبه قوام البانكيك. اترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، سخِّن الزيت في مقلاة وأضف البصل المفروم حتى يذبل. ثم أضف الفلفل، الجزر، الكوسة، والسبانخ وقلب الخليط جيدًا. بعد ذلك، تبل الخليط بالملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، الكركم، والبابريكا واطهيه لبضع دقائق أخرى.

سخّن طاسة غير لاصقة، واسكب فيها قليل من العجينة موزعًا إياها لتشكيل طبقة رقيقة دائرية. بعد دقيقة أو اثنتين، حين تجمد العجينة، ضع الحشوة في الوسط واطو الأطراف فوقها مثل الأومليت. اترك المطبق يطهى لبضع دقائق إضافية ليصبح ذهبيًا ومقرمشًا. كرر العملية مع باقي العجين والحشوة.

يمكن تقديم مطبق الخضروات مع صلصة الزبادي أو سلطة خضراء لإضافة نكهة منعشة. يُعد الاعتماد على الخضروات الطازجة والمكونات الطبيعية في تحضير الوجبات المنزلية اتجاهًا متزايدًا الأهمية للحفائظ على صحة أفضل.