أسرع طريقة لفطائر محشية لذيذة.. حضّريها في 5 دقائق فقط

تُعِد الأمهات في منازلهن فطائر محشية شهية ومتنوعة الحشوات، يتمتع بها الصغار والكبار على حد سواء، كوجبة إفطار أو عشاء. تتميز هذه الفطائر بسهولة وسرعة تحضيرها، ومن الملاحظ أن العديد من الأسر تفضل استخدام الزبادي في العجين لجعله أكثر هشاشة وطراوة.

تتكون وصفة الفطائر المحشية بالزبادي من نصف كوب زبادي، ملعقة صغيرة سكر وملح، كيلو دقيق منخول، كوب ونصف ماء دافئ، ملعقة كبيرة محسن خبز، بالإضافة إلى حوالي أربع ملاعق حليب جاف وخمس ملاعق زيت ذرة.

لإعداد العجين، يُمزج الدقيق مع الملح، السكر، اللبن الجاف ومحسن الخبز في وعاء كبير. يضاف الماء الدافئ والزبادي بالتدريج وتُعجن المكونات مع بعضها البعض. بعد ذلك، يُضاف زيت الذرة ويُستكمل العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة. تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة ساعة قبل تقسيمها إلى كرات صغيرة وشويها على طاسة ساخنة حتى تتحمر.

من الأسرار الهامة لنجاح الفطائر المحشية استخدام مكونات طازجة، ترك العجين يختمر جيدًا، وتوزيع الحشوات بالتساوي. يُفضل تسخين الفرن قبل البدء في الخبز لضمان نضج متساوي.

كذلك يمكن تحضير فطائر محشية بالجبن، حيث تُستخدم المكونات التالية: ستة أكواب دقيق، ست ملاعق حليب باودر، نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة بيكنج باودر، ثلاث أكواب ماء دافئ، نصف كوب زيت، بالإضافة إلى الجبن والبصل والبقدونس للحشوة.

هذه الأطعمة التقليدية لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في المجتمعات لما تقدمه من مذاق رائع وقيمة غذائية عالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأسر التي تسعى إلى تقديم وجبات متكاملة وموفرة في نفس الوقت.