سر الطعم الأصيل لعجة البطاطس.. طريقة سهلة باستخدام مكونات بسيطة

تقدم لكم الوصفة المثالية لعجة البطاطس الشهية، وهي وجبة مغذية وغنية بالنكهات التي تلقى استحسان جميع أفراد الأسرة، صغارًا وكبارًا. تعرف هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعتها، حيث تستخدم مكونات بسيطة متوافرة في كل منزل. تجمع عجة البطاطس بين الخضروات الطازجة، البيض ومجموعة من التوابل التي تزيدها طعمًا وجاذبية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الفطور أو العشاء.

لتحضير هذه العجة، يتطلب الأمر خمس أصناف من الخضروات الأساسية وهي البطاطس، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي والفلفل الحار. يُضاف إليها أعشاب طازجة كالبقدونس، الكزبرة، والشبت لإضفاء مزيد من النكهات العطرية. تستلزم الوصفة أيضًا 5 بيضات، زيت للطهي، دقيق وبيكنج بودر للمساعدة في تماسك العجة، إضافة إلى الحليب وتوابل مختلفة كالثوم، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، ورشة من الكمون لتعزيز المذاق.

يبدأ الإعداد بتحضير وغسل الخضروات جيدًا. يُقطع البصل ناعمًا ويُشوّح في زيت ساخن مع الفلفل والثوم، يُضاف بعدها البطاطس والطماطم. تُطهى المكونات معًا مع التوابل حتى تفوح رائحتها. في إناء منفصل، يخفق البيض مع البيكنج بودر، يُضاف الدقيق والحليب للخلطة ويُستمر في التقليب. تُضاف الخضروات المطهية والأعشاب إلى خليط البيض وتُمزج جيدًا.

تُصب العجة في صينية مدهونة بالزيت وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. تُقدم العجة ساخنة ويُمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة لمظهر شهي.

تعد عجة البطاطس خيارًا مغذيًا ومشبعًا، وهو مثالي للأطفال والكبار على حد سواء، حيث تقدم فوائد غذائية عالية من خلال العناصر الغذائية والألياف الموجودة في مكوناتها. تلك الوصفة التقليدية تجمع بين سهولة التحضير وغنى الطعم، مما يجعلها محبوبة في العديد من المنازل حول العالم.