طريقة بسيطة ومنزلية لإعداد كباب الحلة الطري والذيذ

ارتفع الطلب على وصفات اللحوم المميزة مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، حيث يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن وصفات شهية وسهلة التحضير. من بين هذه الوصفات يبرز "كباب الحلة" كخيار مثالي لمذاقه اللذيذ وطرق تحضيره السهلة. وتقدم الوصفة التالية رؤية شاملة لكيفية إعداد هذا الطبق مستخدماً مكونات توجد في أي منزل.

المكونات اللازمة تشمل كيلو من البصل المفروم، ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات، كوب من الزبدة، ثلاث فصوص من الثوم المهروس، والتوابل التي تضم ملح، فلفل أسود، وجوزة الطيب، بالإضافة إلى لحم الكندوز المقطع مكعبات وكوب من الماء.

أما طريقة التحضير، فتبدأ بتسخين الزبدة في وعاء على النار. تُضاف قطع اللحم إلى الزبدة الساخنة وتُقلب حتى تتحول إلى اللون البني. بعد ذلك، يُضاف البصل والبهارات، مع التقليب المستمر لضمان التجانس. الخطوة التالية تشمل إضافة البطاطس والثوم وكوب الماء، ويترك الخليط على نار هادئة. وأخيراً، يُنقل الخليط إلى صينية، يُغطى بورق الألومنيوم ويوضع في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج تماماً.

للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة بينما هو بدرجة حرارة الغرفة، وتجنب إضافة الملح قبل وضع اللحم في الحلة. كما يُفضل تغطية الصينية بورق الألومنيوم للمساعدة في الاحتفاظ بالسوائل وضمان سواد اللحم جيداً.

بهذه الطريقة يُمكن إعداد طبق كباب الحلة الشهي، مقدماً كوجبة دسمة ومغذية تلاءم احتفاليات عيد الأضحى، ويُمكن تقديمه إلى جانب الأرز لوجبة متكاملة تُرضي جميع الأذواق.