فطائر الشوكولاتة الأكثر هشاشة وطراوة.. حضرّيها بنفسك في دقائق

طرحت وصفة جديدة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية، حيث يمكنك تحضير فطائر الشوكولاتة الهشة والطرية في المنزل بسهولة، سواء لوجبة إفطار شهية أو عشاء خفيف. تعتبر هذه الفطائر خيارًا مثاليًا للضيافة في المناسبات العائلية أو كتحلية لذيذة لأطفالك، ليس فقط لطعمها الشهي ولكن لفوائدها الغذائية أيضًا.

لتحضير العجينة، يلزمك 4 أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات، ملعقة كبيرة من السكر، ومثلها من الخميرة الفورية، بالإضافة إلى كوب من الحليب الدافئ وخمس ملاعق من الزيت النباتي أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ورشة صغيرة من الملح. أما مكونات الحشوة فتشمل خمس ملاعق من السكر والشوكولاتة الخام، بالإضافة إلى ربع كوب من الحليب السائل وبيضة واحدة.

يبدأ التحضير بمزج الدقيق، السكر والملح في وعاء كبير. في وعاء آخر، يتم خلط الخميرة مع الحليب الدافئ حتى تنشط. بعد ذلك، يُضاف خليط الخميرة إلى الدقيق وتعجن المكونات جيدًا للحصول على عجينة طرية. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

لتحضير الحشوة، تُذاب الشوكولاتة مع الحليب الدافئ والزبدة على نار هادئة حتى يتكثف القوام. ثم يضاف السكر ويخلط حتى يذوب تمامًا. بعد أن تختمر العجينة، تُقسم إلى كرات وتفرد كل كرة على شكل فطيرة يوضع بداخلها قليل من الشوكولاتة وتغلق جيدًا.

تُخبز الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. تقدم الفطائر ساخنة بجانب المشروبات المفضلة لديكم. هذه الوصفة تجعل من وجبة الأطفال أو الضيوف تجربة ممتعة ومغذية.