لن تصدق كم هي سهلة طريقة عمل باتيه الجبنة اللذيذ في المنزل

تُقدم العديد من الأسر الباتية، وهي نوع من المعجنات المحشوة بالجبن أو الشوكولاتة أو القرفة، كوجبة لذيذة للإفطار أو العشاء. ولتحضير الباتية بالجبنة في المنزل بطريقة سهلة وفعالة، يمكن اتباع المقادير والخطوات التفصيلية المذكورة فيما يلي.

لتحضير العجينة، يتطلب الأمر ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول خصيصًا للمخبوزات، ثلاث ملاعق سكر، ملعقتين من الحليب البودرة، ملعقة ونصف من الخميرة، ربع كوب من الزيت، إلى جانب الماء الدافئ اللازم للعجن. يتم خلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس.

يبدأ العمل باستخدام وعاء كبير لخلط الدقيق والملح، يضاف إليها السكر والخميرة والحليب البودرة والزيت. يتم بعد ذلك إضافة الماء الدافئ بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة وتُغطى جيداً.

بعد الاختمار، تُقسم العجينة إلى كرات يتم دهن كل منها بالزيت أو الزبدة أثناء التشكيل. تُفرد الكرات باستخدام النشابة لتصبح رقيقة، لكن دون أن تكون شديدة الرقة، ثم تُدهن بالزبدة وتُطوى لتكوين طبقتين، وتُفرد مرة أخرى.

يُضاف الجبن على العجين المفرود قبل لفه على شكل رول. تُترك كل الرولات لتخمر لثلث ساعة أو نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها. تُرص الباتيه في صينية، ويمكن رشها بالسمسم أو حبة البركة وفقاً للرغبة، ثم تُخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة.

بعد الخبز، يُرش الباتية بقليل من الماء ويُغطى بفوطة رطبة لفترة وجيزة قبل التقديم. يُنصح بتخزين كميات الباتية المتبقية في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها. استمتعي بتحضير وتقديم الباتية بالجبنة كوجبة شهية في مختلف المناسبات.