وداعًا للكيك الجاهز.. طريقة سهلة للمنزل لأروع كعكة الشوكولاتة

تُعتبر كعكة الشوكولاتة وجبة مفضلة يحبها الكبار والصغار على حد سواء، حيث تقدم كفطور شهي أو كتحلية ما بين الوجبات، أو حتى كعشاء خفيف بجانب كوب من الحليب الدافئ. غالبًا ما تسعى الأمهات لإعداد هذه الكعكة بأسلوب صحي وآمن في المنزل، مستخدمين مكونات بسيطة ومتوفرة لضمان تقديم وجبة لذيذة وموثوقة لأفراد الأسرة.

لتحضير كعكة الشوكولاتة، يتم البدء بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وتحضير صينية بمقاس 9×13 بوصة مغطاة بورق الخبز. يُمزج في وعاء كبير الطحين، السكر، كاكاو البودرة، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الحليب، الزيت النباتي، والفانيليا. يُضاف خليط البيض إلى الخليط الجاف ويُخلطان جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم يُضاف الماء المغلي ببطء أثناء الخلط المستمر.

يُسكب الخليط في الصينية ويُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. بعد الخبز، تُترك الكعكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تُنقل إلى رف التبريد لتبرد تمامًا. يمكن تزيين الكعكة بالشوكولاتة، السكر البودرة، أو الكريمة حسب الرغبة.

لضمان نجاح الكعكة، من المهم اختيار مكونات عالية الجودة وقياس الكميات بدقة. يُنصح بعدم فتح باب الفرن أثناء الخبز لمنع انخفاض درجة الحرارة فجأة. العجينة يجب أن تُخلط برفق للحفاظ على الهيكل الهوائي، وتُترك الكعكة لتبرد قليلاً في الصينية قبل نقلها.

هذه الوصفة تجعل كعكة الشوكولاتة ليست فقط وجبة لذيذة بل وسيلة لجمع الأسرة وخلق لحظات من السعادة والتمتع بالنكهات الغنية التي تقدمها.