فن المطبخ السعودي في طبق واحد! تعلموا عمل مقلقل اللحم السعودي بخطوات بسيطة

يقدم المطبخ السعودي وصفات شهيرة ومحبوبة، وخاصةً خلال شهر رمضان المبارك، حيث يبرز مقلقل اللحم كوجبة غذائية متكاملة تزخر بالبروتينات الضرورية للجسم. في هذا السياق، نقدم لكم طريقة تحضير مقلقل اللحم السعودي بخطوات بسيطة ونكهة لا تُقاوم، استنادًا إلى المعلومات المقدمة من خبراء الطهي داخل المملكة العربية السعودية.

لإعداد هذه الوصفة، يتطلب الأمر العناصر التالية:

- كيلو من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات صغيرة.

- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

- كوب من عصير الطماطم الطازج.

- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

- كوب من الماء.

- ملعقة من الثوم المهروس.

- توابل تشمل الملح، الفلفل الأسود، والكزبرة الجافة.

- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

أما خطوات التحضير فهي كالتالي:

1. في وعاء كبير، يُسخن الزيت قبل إضافة مكعبات اللحم لتحميرها جيدًا على نار متوسطة.

2. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُقلب جيدًا لبضع ثوان قبل إضافة عصير الطماطم ومعجونها إلى المزيج، مع التقليب المستمر.

3. بعد ذلك، تُضاف البهارات والماء، ويتم خفض الحرارة لينضج اللحم جيدًا مع الصلصة.

4. يُقدم المقلقل في طبق التقديم إلى جانب الأرز البسمتي المزين بالمكسرات والخضروات.

تُعد هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لتناولها في إفطار رمضان، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وطعمها المميز، مما يُسهم في تجديد الطاقة والنشاط بعد يوم من الصيام.