كرواسون سهل التحضير وهش من الداخل بنصف كيلو دقيق فقط - أسرار المخابز الفرنسية بأقل التكاليف

يتم تعليم ربات البيوت طريقة فعالة واقتصادية لإعداد الكرواسون بالمنزل، حيث يشهد هذا النوع من الحلويات إقبالاً كبيراً نظرًا لطعمه المحبوب بين الكبار والصغار. الوصفة المعروضة تعتمد على مكونات متوفرة بسهولة وخطوات بسيطة تضمن الحصول على كرواسون طازج ولذيذ مثلما يُباع في المحلات.

للبدء بالإعداد، يحتاج الشخص الذي يرغب بصنع الكرواسون إلى جمع المكونات التالية: كوب من الماء، ⅓ كوب حليب، ملعقة خميرة، ثلاث ملاعق سكر، بيضة واحدة، قليل من الفانيليا، ملعقة خل، نصف كوب زبدة، نصف كيلو دقيق، ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، ملعقة ملح، وملعقة بيكنج بودر.

الخطوات التالية تبين كيف يمكن تحضير العجين: أولاً، يخلط الحليب والماء والخميرة في وعاء حتى التجانس، ثم يضاف السكر ويستمر الخلط حتى تظهر فقاعات. بعد ذلك، يُضاف البيض والفانيليا إلى خليط آخر من الحليب مع استمرار التقليب. تُضاف الزبدة، ثم يمزج الدقيق مع الحليب البودر والملح والبيكنج بودر ويخلط جيداً. يعجن المزيج للحصول على عجينة طرية، وبعد تركها تتخمر وتزداد حجماً، يتم تقسيمها إلى ثلاث كرات وتُفرد كل كرة وتُدهن بالزبدة.

بعد لف العجينة على شكل رول وتغليفها، توضع في الثلاجة لترتاح وتزداد حجماً. تُنشر العجينة مرة أخرى وتُقطع إلى مثلثات تُلف بشكل كرواسون. يُدهن الكرواسون بمزيج من الحليب والسكر ويُخبز في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.

هذه الوصفة تعتبر خياراً رائعاً للأشخاص الباحثين عن بديل اقتصادي لشراء الكرواسون من المحلات، وهي تعكس الرغبة المتزايدة في تعلم طرق جديدة وموفرة لتحضير الأطعمة المفضلة يدوياً في المنزل.