فراخ محشية بالأرز بتتبيلة لا مثيل لها - طريقة جديدة لتحضير الدجاج ستجعلك نجم المطبخ

تقدم طريقة جديدة لإعداد فراخ محشية أرز بخلطة وتتبيلة خاصة، تتميز بسهولة التحضير ومذاقها المميز الذي يعادل مطاعم الشرق الأوسط. هذه الوصفة الرائعة تأتي بمكونات بسيطة ولا تتطلب الكثير من الخطوات أو الإضافات الجانبية، فهي تقدم غالبًا مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء ويمكن تحضيرها في الفرن أو باستخدام كيس حراري.

تحضير هذه الوصفة يبدأ بإعداد الأرز، حيث يحتاج الطباخ إلى 3 ونصف كوب من الأرز، ومثلها من الماء، إضافة إلى ربع كوب من الزيت، بصلة كبيرة مقطعة، وثوم مفروم، بالإضافة إلى التوابل كالسبع بهارات، الفلفل الأسود، الكاري، والملح حسب الرغبة.

يُغسل الأرز ويُصفى، ثم يُشوح البصل والثوم في الزيت حتى يأخذ البصل لوناً ذهبياً، وبعد إضافة التوابل يُضاف الأرز ويُقلب جيدًا. يُضاف الماء ويُترك الأرز على النار حتى النضج ثم يُترك جانبًا ليبرد قليلاً.

أما تتبيلة الدجاج، فتتطلب دجاجة بحجم متوسط، زبدة، فلفل أسود وكاري. يُنقع الدجاج بالماء، الملح، الخل والقرفة، ويُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل أن يُشطف ويُحشى بالأرز.

تُدهن الدجاجة بالزبدة والتوابل وتُحشى بالأرز، تُثبت بخلة أسنان وتُوضع في فرن مسخن مسبقاً على درجة 200 مئوية. يستمر الطهي لمدة 45 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

بالإضافة إلى ذلك، هناك وصفة أخرى تضم الكبد والقوانص مع الأرز، حيث تُحشى الدجاجة بهذا الخليط بعد تقليبه مع البصل والثوم والتوابل وطهيه بشكل جيد.

هذه الأطباق الشرقية لها جذور تاريخية في مطبخ الشرق الأوسط حيث تشتهر بمذاقها الفريد وطرق تحضيرها المختلفة التي تعبر عن تقاليد الطهي في المنطقة، ما يجعلها وجبة مثالية للمناسبات العائلية والتجمعات.