الكفتة المشوية كالمطاعم.. الطريقة السرية لتحضيرها في المنزل بدون دخان

تعلمي طريقة إعداد الكفتة المشوية داخل المنزل دون التعرض لرائحة الدخان المزعجة، باستخدام تقنية الشواء داخل البرطمان، والتي تمنحك طعماً مطابقاً لما تقدمه المطاعم. هذه الطريقة تشهد إقبالاً من الكثير من السيدات الذين يفضلون استمتاعهم بالذ الأكلات التقليدية دون مشاكل الروائح داخل المسكن.

المكونات الأساسية لتحضير الكفتة تشمل:

- كيلو من اللحم البقري المفروم.

- 250 جرام من البقدونس المفروم.

- بصلة كبيرة مفرومة.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- بهارات مثل الكمون والفلفل الأسود، والبهارات الخاصة باللحم.

- أسياخ شوي أو أعواد الشيش طاووق.

- برطمان زجاجي كبير يتحمل الحرارة.

طريقة التحضير تشمل الخطوات التالية:

1. خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والمصفى جيداً.

2. إضافة البهارات والملح إلى الخليط وعجنه جيداً.

3. تبريد الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

4. تشكيل الكفتة على الأسياخ ووضعها داخل البرطمان، ثم تغليفه بورق الألمنيوم.

5. وضع البرطمان في صينية مملوءة بقليل من الماء وإدخالها الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

6. لإضافة نكهة الفحم، يمكن إشعال قطعة فحم ووضعها في الصينية وتغطيتها إلى أن تنضج الكفتة.

يمكن تقديم الكفتة المشوية مع السلطات المتنوعة لتكتمل وجبة شهية وصحية. هذه الطريقة توفر حلاً مثالياً للحصول على طعم الكفتة المشوية بأسلوب المطاعم دون الحاجة للخروج من المنزل أو التعامل مع دخان الشواء التقليدي.