فطيرك المفضل بنكهة لا تقاوم... سر الفطير المشلتت في الطاسة سيدهشك

تُقدم وصفة صنع الفطير المشلتت في الطاسة كبديل مبتكر وأسرع للطريقة التقليدية المعتمدة على استخدام الفرن. يُعد الفطير المشلتت من الأطباق المصرية الشهيرة التي تشتهر بمذاقها الفريد والتي يُفضلها العديد من الأفراد. ولتوفير الجهد والوقت، تُعرض طريقة تحضير هذا الطبق باستخدام الطاسة، مما يجعل إعداده يوميًا خيارًا عمليًا ومُيسرًا.

تتطلب وصفة الفطير المشلتت في الطاسة المكونات الآتية:

- 3.5 أكواب من الدقيق.

- 1.5 ملعقة كبيرة من السكر.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- 1.25 كوب من الماء الدافئ.

- ثلث كوب من الزبدة.

أما خطوات التحضير فهي تشمل:

1. نخل الدقيق في وعاء عميق، ثم إضافة السكر والملح وخلطهم جيدًا.

2. إضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر لتشكيل عجينة متجانسة.

3. عجن العجينة على سطح مستوي لمدة 5 دقائق.

4. تكوير العجينة ودهنها بقليل من الزيت، ثم تغطيتها وتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

5. فرد العجينة ودهنها بالزبدة ولفها على شكل رول، ثم تقسيمها وتركها ترتاح.

6. إعادة فرد قطع العجين وطيها مع دهن كل طبقة بالزبدة.

7. قلي الفطير في طاسة ساخنة حتى يأخذ اللون الذهبي من الجهتين.

للمقارنة، تكمن الطريقة التقليدية لصنع الفطير في الفرن حيث يتم العمل بمقادير مختلفة تشتمل على دقيق، سكر، زيت، ملح، وماء. الخطوات تشمل خلط المكونات، العجن الدقيق، وترك العجين يرتاح قبل أن يتم فرده وطيه بالزيت أو السمن.

بفضل هذه الطريقة البديلة لإعداد الفطير المشلتت في الطاسة، أصبح بالإمكان تحضير هذه الوجبة المحببة في كل مكان وزمان، مما يضمن توفير الوقت مع الاستمتاع بنفس المذاق الأصيل لهذا الطبق التقليدي المصري.