فطائر ملكية بالجبنة.. وصفة السرية لمذاق مشبع وقوام هش داخل وخارج المنزل

تُقدم وصفة فطائر ملكية بالجبنة القطنية، وهي وصفة سهلة التحضير ومثالية لوجبات الإفطار والعشاء داخل وخارج المنزل. تتميز هذه الفطائر بعجينتها الهشة والطرية ولا تحتاج إلى مكونات معقدة لتحضيرها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكبار والصغار.

مكونات العجينة:

- معلقة كبيرة خميرة فورية

- كوب ونصف حليب دافئ

- ربع كوب سكر

- معلقة صغيرة خل

- ربع كوب زبادي

- نصف كوب زيت

- معلقة كبيرة زبدة مذابة

- نصف معلقة صغيرة فانيليا

- بيضة واحدة

- خمس أكواب دقيق متعدد الاستخدامات

- معلقة صغيرة بيكنج بودر

- نصف معلقة كبيرة ملح

### مكونات دهان الوجه:

- صفار بيضة

- معلقة صغيرة خل

- معلقة كبيرة حليب

- رشة نسكافية

- قطرات عسل

### مكونات الحشوة:

- جبنة بيضاء

- جبنة شيدر

- زيتون شرائح

- حبة بركة

### خطوات التحضير:

1. اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركيها حتى تتفاعل.

2. أضيفي الخل، الزبدة، الزيت، البيضة، الفانيليا، والزبادي وامزجيها جيدًا.

3. انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح وأضيفيهم للخليط السائل وامزجي حتى تتشكل عجينة طرية.

4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 45 دقيقة، ثم حضري الحشوة بخلط الجبنة والشيدر والزيتون وحبة البركة.

5. قسمي العجينة لكرات متساوية الحجم، ضعي الحشوة داخل كل كرة وأغلقيها جيدًا.

6. جهزي خليط دهان الوجه بخلط صفار البيض، الخل، الحليب، النسكافية والعسل وادهني به وجه الفطائر.

7. اخبزي الفطائر في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.

هذه الوصفة تمنح ربة المنزل قدرة على إعداد وجبات فطائر غنية ومغذية بسهولة، مما يجعلها مفضلة في العديد من البيوت حول العالم.